Covitoro
Ook in het Noord-Oostelijke DO Toro is de Tempranillodruif koning. Al noemen ze hem hier Tinto del Pais en bezweren ze dat hun Tinto wel een kloon is van de Tempranillo maar dat ze zeker niet hetzelfde smaakt. Zo is de Tinto slanker en eleganter. Of dit waar is weten we niet maar dat de wijn van de lokale cooperatie Covitoro prachtig elegant fruitig is met verfijnde frisse zuren weten we wel. Deze bekende cooperatie heeft ons precies gegeven waar we naar zochten. De eenvoudige eerlijke smaak van Toro.
De volgende wijnen zijn afkomstig van dit wijnhuis
